Yılbaşı Masası İçin Öneriler

0
Yılbaşı masaları için sizlerle ozlemdenlezzetler@blogspot.com‘un hazırladığı iki tarifi paylaşmak istiyoruz.
Bunlardan bir tanesi salata, diğeri ise şekersiz ve unsuz pişmeyen bir cheesecake tarifi.
Her iki  tarif de hem pratik hem de evde yılbaşını geçirecekler için güzel öneriler…
sofra3
Kırmızı Biber Salatası
3-4 adet kırmızı biber veya konserve köz biber
1 paket labne (200 gr)
100 gr sert beyaz peynir
1 diş sarımsak
2 adet taze soğan
3-4 dal nane
3-4 dal dereotu
kırmızıbiber

Kırmızı biberler kaynar suyun içine atılarak 2-3 dakika kaynatılarak sudan alınır ve soğuması beklenir.

Labne ve rendelenen beyaz peynir bir kaseye konur, dövülmüş sarımsak , ince doğranmış taze soğan, nane ve dereotu eklenerek bir çatal yardımı ile karıştırılır.

Soğuyan biberlerin kabukları soyulur ve uzunlamasına 3-4 parçaya kesilir. Her bir parçanın uzun kısmına hazırlanan karışımdan bir miktar konur ve sarılarak rulo haline getirilir.Servis yapılacak tabağa diklemesine dizilir.

Eğer biberler biter de labneli karışım kalırsa, onları da önce yuvarlayıp sonra da çörek otuna bulayarak servis edebilirsiniz.

 

Balkabaklı Şekersiz Cheesecake

3 adet yulaflı kurabiye

3 yemek kaşığı labne

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı bal

1 paket krema

1 su bardağı balkabağı püresi

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

balkabağı3

Kurabiyeler rondoya konur ve iyice çekilerek un haline getirilir. Kup bardaklarına pay edilir. Eğer hazır bisküvi kullanacaksanız. 1 paket Eti Burçak kullanabilirsiniz.

Balkabağı püresine 1 yemek kaşığı bal eklenir ve karıştırılır. Bir kenarda bekletilir.

Balkabağı püresi için; balkabakları kabuk tarçın, karanfil ve çok az su koyarak pişirilir ve rondodan geçirilir.

Bir tel süzgece temiz bir mutfak bezi konularak üzerine yoğurt dökülür ve süzülmesi sağlanır. Diğer taraftan labneye de aynı işlem yapılır.

Krema bir mikser ile çırpılır. Çırpılan kremaya , süzülen yoğurt ile labne eklenir. Kalan 1 yemek kaşığı bal ilave edilerek kısa bir süre daha mikserle çırpılır.

Hazırlanan krema kup bardaklarında bulunan ufalanan kurabiyelerin üzerine dökülür. Üzerine ballı balkağı püresi eklenir. En son dövülmüş ceviz ile süslenir.

Buzdolabında birkaç saat bekletilir ve servis edilir.

Afiyet olsun…

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın