Fasulye Diplesi Pişirelim mi?

0

Bol bol yemek pişirip de aile ve arkadaşlarla toplanıp yemek ayrı bir keyif verir. Yemeğin en tatlı yanı da tabaklarda yiyecek bir şey kalmamasıdır bence. Bu tür ortamlar için hazırlayabileceğiniz bir çok tarif var…

Islama Köfte

Yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
Kuru ekmek içi
Köfte baharı, tuz
2 adet domates
2 adet yeşil biber

Islama malzemeleri;
İnce dilimlenmiş bayat ekmek
Kemik suyu
Kırmızıbiber
Sıvıyağ

köfte3

Köfte malzemelerini karıştırarak köfteleri hazırlayın.
Kemik suyunu hazırlayın, içerisine sıvıyağ ve rengi kızaracak şekilde toz kırmızıbiber ile tuz ekleyin.
Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden bir servis tabağına alın.
Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.
Domates ve biberleri de ızgara veya tavada pişirin.
Servis tabağına aldığınız ekmeklerin üzerine köfteleri, domates ve biberleri yerleştirin.
Sıcak servis edin.

Fasulye Diblesi

1 kilo taze fasulye
1 adet soğan
2-3 adet domates
1 fincan pirinç
Zeytinyağı
Tuz,karabiber

dible

Taze fasulyeleri ayıklayıp 1 cm genişliğinde doğrayın.
Zeytinyağını tencereye alın, ince doğranmış soğanı ve ardından küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurun. Fasulyeleri, tuz ve karabiberi de ekleyin, biraz daha tencerede çevirin. Ortasını açarak içine pirinci ekleyin ve üzerini fasulye ile kapatın. Üstünü aşmayacak kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Yemeğin sulu olmamasına dikkat edin.
Piştikten sonra tüm yemeği karıştırıp dinlendirin ve ılık servise sunun.

Pancarlı Portakal Salatası

4 adet orta boy pancar
4 adet portakal
2 adet kırmızı soğan
Bir fincan çam fıstığı
300 gram Akdeniz yeşilliği
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 küçük limonun suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

salata22

Pancarları soyarak haşlayın veya poşetlerde hazır olanlardan alın, Makro’da bulabilirsiniz. İri küp parçalar halinde doğrayın.
Portakalları da soyarak iri küp şeklinde doğrayın. Kırmızı soğanları ince halkalar şeklinde doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şekeri iyice karıştırın.
Bir tavada da çam fıstıklarını 1 tatlı kaşığı yağda kavurun.
Akdeniz yeşilliklerini de iri parçalar halinde koparıp büyük bir salata kasesine alın. İçerisine pancar, portakal ve limonu ekoyarak harmanlayın. Üzerine sosu ve kavrulmuş çam fıstıklarını ilave ederek servise sunun.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Bu yazı yorumlara kapalıdır.