Yaz Sofralarının En Sağlıklısı ; Soğuk Yoğurt Çorbası

0

Sıcak havalarda, ağır yemekler yapmak da yemek de insanı zorluyor. Ama alternatif çok ;zeytinyağlı yemekler, salatalar ve yoğurt çorbası…

Aşağıda okuyacağınız yoğurt çorbası tarifi, bol miktarda yeşil içerdiği için sağlık açısından da çok faydalı.

soğuk yoğurt çorbası için yeşillik

Soğuk Yoğurt Çorbası için;

2,5 Su bardağı buğday (yarma)

1 Su bardağı haşlanmış nohut

1 Demet Pazı

1 Demet Dereotu

1 Demet Maydanoz

1 Demet Nane

4 Su Bardağı Yoğurt

3-4 kaşık Zeytinyağı

Tuz, karabiber

 

Buğdayı pişirmeden bir gece önce suda bekletin. Ertesi gün bir miktar su ile haşlayın. Dibinin tutmaması için sık sık karıştırın. Pazıyı yıkayıp ince ince dilimleyin. Zeytinyağı ile birlikte pişen buğdayın içine karıştırın. Daha sonra haşlanmış nohut, nane, maydanoz ve dereotunu da ekleyip ocağın altını kapatın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız malzemenin soğumasını bekleyin. Sonra bir miktar içi bir tencerede yoğurt ve soğuk su ile karıştırın.

Not: Hazırladığınız malzemeyi buzdolabı poşetlerine bölüp dondurabilirsiniz. Bu tarifle en az dört seferde kullanabileceğiniz malzemeye sahip olursunuz

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın