Soğuk Havalarda Besleyici Tarifler

0

Havalar soğudukça vücudun besin ihtiyacı farklılaşıyor. Hem tok hem de enerjik tutacak Kuru Sebzeli Tarhana Çorbası ve Ankara Tava tarifleri ile vücudunuzu besleyin.

Kuru Sebzeli Tarhana Çorbası

5 çorba kaşığı tarhana

2 çorba kaşığı kurutulmuş sebze

6 su bardağı et suyu

3 çorba kaşığı tereyağı

Tuz ve nane

2 su bardağı et suyunun içerisinde tarhanayı 1 saat bekletin.

Kalan et suyuna sebze karışımın ekleyip 10 dakika pişirin. Erittiğiniz tarhanayı ilave edip 15 dakika daha pişirin.

Tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın. Çorbanın üzerine dökerek afiyetle yiyin.

Ankara Tava

4 adet kuzu incik

2 adet kereviz sapı

Yarım demet taze soğan

Yarım demet maydanoz

Kaya tuzu ve karabiber

Yarım kilo arpa şehriye

Tereyağı

İncikleri önce tencerede az yağ ile önlü arkalı çevirerek mühürleyin. Sonra düdüklü tencereye koyun, üzerini 3 parmak geçecek kadar su, kereviz sapları, tuz ve karabiberi ekleyip iyice pişirin.

Teryağını tavada eritin, şehriyeleri ekleyip kavurun. Rengi koyulaşınca haşlanmış et suyundan bir kepçe ekleyin ve çektikçe birer kepçe ilave ederek pişirin.

Haşladığınız incikleri 2 çorba kaşığı tereyağında kızartın, içine ince doğranmış taze soğan ve maydanozları ekleyip karıştırın.

Şehriye pilavını da ilave ettikten sonra harmanlayı ve servise sunun.

Afiyet olsun…

 

 

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın