Ramazanın En Tatlısı Güllaç

0

Ramazan ayının olmazsa olmazı bir çoğumuz için güllaçtır. Güllaç genellikle gül suyu ve ceviz ile yapılır.

ozlemdenlezzetler.blogspot.com bugün sizlerle 2 farklı lezzette güllaç tarifi paylaşıyor.  Bu tariflerden birisi çikolatalı güllaç, diğeri  lavantalı ve labneli güllaç tarifi….

Mutlaka bu lezzetleri denemenizi öneririz.

güllaç

Çikolatalı Güllaç

3 adet güllaç yaprağı
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket çikolata 80 gram
Yarım limon kabuğu rendesi

Süslemek için; ceviz, Hindistan cevizi ve nane

çikolatalıgüllaç

Süt ve toz şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra tencerenin altı kapatılır ve bir paket çikolata içine parçalar halinde atılır ve eritilir.

Güllacın yapılacağı kaba bir miktar güllaç parçalanarak konur.Bunun üzerine bir miktar çikolatalı süt dökülür.Güllacın yarısı ve sütün yarısı ile bu işlem sırayla yapılır.

Sonra ara kata dövülmüş ceviz ve rende limon kabuğu konur. Üzerine yine bir kat güllaç ve bir kat çikolatalı süt şeklinde kalanlar sırasıyla dökülür.

Dolaba girecek ılıklığa geldikten sonra buzdolabına konur ve en az 3-4 saat soğutulur.

Lavantalı Labneli Güllaç

6 adet Güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı lavanta
2 yemek kaşığı lavanta
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
14 -15 adet kuru kayısı

lavantalıgüllaç

Süt, toz şeker ve lavanta kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve 5 dakika kadar bekletilir. Sonra süzülerek lavanta kokulu süt elde edilir.

Labne , dövülmüş fındık ve robottan geçirilen veya ince kıyılan kuru kayısılar karıştırılır ve bir kenarda bekletilir.

Bir borcama bir kepçe sıcak süt konur.Güllaç yaprağı ikiye bölünür ve sütün içinde ıslatılır.İkiye katlanır.Ortasına labneli karışım konur ve sigara böreği sarar gibi sarılır.

6 adet güllaça aynı işlem yapılır. Bir borcama dizilir ve kalan süt üzerine dökülür. Buz dolabında soğuduktan sonra servis edilir.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın