Rafine Şekersiz Tarifler

0
İsterseniz adına kilo kontrolü diyelim , isterseniz sağlıklı yaşam diyelim , isterseniz de diyet diyelim ama artık mümkün olduğunda rafine şekersiz bir hayatımız olmalı. Son zamanlarda artık uzmanları neredeyse üzerinde mutabık kaldığı bir konu rafine şekerin bir şekilde hayatımızdan çıkarılması ya da mümkün olduğunda en aza indirilmesidir. Ayrıca beyaz un yerine de tam buğday unu veya yulafın kullanılması öneriliyor.
“Sizde benim gibi tatlısız yapamıyorsanız  içinde hiç rafine şeker  ve beyaz un olmayan  2 tarifi yapmanızı öneririm.” diyor  ozlemdenlezzetler.blogspot.com.tr.
mutfak14
 
Tam Buğday Unu İle Pankek
1 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
pankek1
1 su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım muz
Tarçın , ceviz
Yumurta derin bir kase de çırpılır. Buna tam buğday unu,kabartma tozu,zeytinyağı ve süt eklenerek karıştırılır. Bu aşamada Boza kıvamında bir karışım elde etmeniz gerekiyor.
Yapışmaz bir teflon tavaya 1-2 yemek kaşığı dökülür ve önce bir tarafı sonra diğer tarafı pişirilir. Burada püf noktası ateşin çok kuvvetli olmaması ve nispeten kısık ateşte pişirilmesidir. Ayrıca bir tarafı göz göz olduğunda diğer tarafı çevrilmelidir.
Servis tabağına alınan pankekin üzerine balın yarısı dökülür ve üzerine muzun yarısı dilimlenir. Üzerine diğer pankek konur ve kalan bal dökülür  ve muz dilimlenir. Tarçın ve ceviz serpilerek servis edilir.
Bu ölçüler ile 7-8 adet pankek çıkmaktadır.
Fit Kek
Ben bu keke Fit Kek diyorum. Çünkü içinde tam buğday unu var. Rafine şeker yerine elma, kuru kayısı ve pekmez ile tatlandırılıyor
2 su bardağı tam buğday unu
2 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 adet elma
7-8 adet kuru kayısı
Yarım paket kabartma tozu
kek10
1/2 su bardağı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine koymak için 1 avuç dövülmüş fındık

Kuru kayısılar kaynar suda yarım saat bekletilir.

Yumurta ve zeytinyağı mikser ile çırpılır. Buna zeytinyağı, Tam buğday unu, tarçın, kabartma tozu ve pekmez eklenerek 1 dakika daha çırpılır.

Suda bekletilen kayısılar küçük parçalara ayrılarak hamura eklenir.

Rendelenen elma hamura eklenir ve bir çatal ile karıştırılır.

20-22 santimlik bir  yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 170 derecede 25-30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun….

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın