Mutfak Sırları

0

Mutfak işleri, kadınların zamanın önemli bir bölümünü işgal eder. Zamana karşı yarışırken öyle ayrıntılar var ki hayatımızı kurtarır.İşte sizi rahatlatacak bazı notlar;

• Çikolatayı benmari usulü ısıtmak zor geliyorsa, küçük parçalara ayırarak mikrodalga fırında düşük ısıda 1 dakika defrost ayarında eritebilirsiniz.
• Patateslerin filizlenmesini istemiyorsanız, torbasına 1-2 adet yeşil elma atın.
• Tavuğu pişirmeden önce limon suyu ile ovup buzdolabında bir gece bekletin. Pişirme esnasında derisinin arasına biberiye,dereotu ve fesleğen otları eklerseniz lezzeti farklı olacak.

tavuk3

• Eti derin dondurucudan çıkardığınızda hızlı çözülsün istiyorsanız, biraz sirkeli suda bekletin, daha kolay çözülür.
• Naneyi doğrayarak kullanmak istiyorsanız biraz şeker serpin, nanenin kokusu artacaktır.
• Salatanın lezzetli olsun istiyorsanız önce sirkeyi ve limonu tuzla karıştırıp dökün, sonra zeytin yağını ilave edin.
• Mantar sote yaparken tencerenin kapağını açık bırakırsanız mantarlar suyunu daha çabuk verir ve kararmaz.
• Patates haşlarken içine 2 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, taze nane ya da dereotu eklerseniz değişik bir aroma elde edersiniz. Bir kaşık margarin eklerseniz de vitamini kaybolmaz ve daha çabuk pişer.

patates4

• Taze ekmekleri düzgün dilimlemek için, bıçağın ucunu ateşte tutun.Daha kolay dilimlenir.
• Kırmızı etli yemeğe tuzu iyice piştikten sonra, beyaz etli yemeğe ise pişmesine yakın tuz koyun, lezzeti artacaktır.
• Yemeğiniz fazla yağlı olduysa, içine bir kaç parça küp buz atın yağları üzerine toplayacaktır.
• Kavanozdaki hardal kuruduysa, içine bir kaç damla limon suyu ya da sirke ile toz şeker ekleyip karıştırırsanız yumuşayacaktır.
• Domates salçasının tadı ekşiyse içine bir adet havuç rendeleyin, tatlandıracaktır.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın