Kentli Şef’ten Ton Balıklı Tarifler

0

Ton balığı, hem sağlıklı hem de pratik oluşuyla  her zaman dolabınızdaki kurtarıcıdır. Standardın dışındaki, Kentli Şef’in sizlere özel  bu tariflerini denemekle çok şey kazanacaksınız.

Çedar Peynirli Ton Balıklı Ekmek Dilimleri

Ton balığı ile baharatları karıştırırsak ne olur? Denemeden bilemeyiz. Bir de sağlıklı bir plan yapıyorsak işte tam da bize göre bir ekmek tarifi…

1 adet ton balığı konservesi

1 adet kırmızı biber

1 avuç küp küp doğranmış kereviz

1 çay kaşığı acı sos

1 tutam taze fesleğen

4 dilim esmer ekmek (çavdar, tam buğday, çok tahıllı vs)

tonbalık1

Geniş bir kasede ton balığı, küp küp doğranmış kırmızı biber, küp kerevizler, acı sosu iyice karıştırın.

Fırın tepsisine fırın kağıdı yerleştirin ve 4 dilim ekmeği koyun. BU karışımı 4 dilim ekmeğe paylaştırın. Artarsa bir dilim daha yapın!

Ekmek ve karışımların üzerine bir dilim çedar peynir, taze fesleğenleri koyun ve 230 derece fırında 7-8 dakika kadar pişirin.

Dilerseniz çedar peyniri değiştirebilir, peynirin altına domates de koyabilirsiniz.

Zeytinli Tunus Usulü Ton Balığı Salatası

Biraz acı, biraz ekşi, aralarına hafif mayhoş bir tat alırlarsa ortaya ne çıkar? İşte tam bu tarif çıkar…

Siyah zeytin

4 adet Salatalık turşusu

1 adet Ton balığı konservesi

3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

1 çay kaşığı acı biber sosu

Zeytinyağı

1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Marul yaprakları

2 adet haşlanmış yumurta

1 adet haşlanmış patates

Çeri domates

Sos için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 çay kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı hardal

Tuz Karabiber

tonbalık

Geniş bir kasede 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 kase ton balığını ( aman yağını süzelim), 3 yemek kaşığı doğranmış maydanozu, 1 çay kaşığı acı biber sosunu, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiberle iyice karıştırın ama malzemeleri ezmemeye özen gösterin.

Bir servis kasesine marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine haşlanmış yumurtaları 4’e bölerek ekleyin. Aralara haşlanmış patatesleri minik doğrayarak koyun. Aralara çeri domatesleri ikiye bölerek yerleştirin. Adeta süslüyorsunuz unutmayın. Salatalık turşularını dilimleyerek ekleyin. Bu süslemelerin üzerine ton balığı karışımını sakince yerleştirin.

Tüm bu güzel leziz karışımın üzerine sos ilave edeceğiz. İşte sosumuz:

1 ya da en fazla 2 tatlı kaşığı zeytinyağı, 4 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Malzemeler birbiriyle bütünleşsin.

İşte bu sosu da tüm salatamızın üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun…

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın