İftarın Tadı Böyle Çıkar

0

Ramazan sofralarına değişik yemekler hazırlamak beceri istiyor. Sofralarınızdan ramazan bereketi eksilmesin.

pide

 Buğdaylı, Köfteli Yoğurt Çorbası

200 gram dana kıyma

1 kase süzme yoğurt

1,5 su bardağı haşlanmış buğday

2 çorba kaşığı un

1 yumurtanın sarısı

5 su bardağı su

Tuz,karabiber

bugdaylıköfteliyoğurtcorbası

Üzeri için; tereyağ, nane ve kırmızı biber

Kıyma, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Ufak köfteler yapın.

Buğdayı suda haşlayın.

Köfteleri haşladığınız buğdaya ekleyin.

Sos için; yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Çorbanın suyundan içine ekleyip karıştırın, sonra sosu tencereye dökün. 10 dakika kaynatın.

Üzerine tereyağ, nane ve kırmızı biber kızdırıp dökün

 

 Patatesli İrmik Köftesi

 1 adet haşlanmış patates

1 su bardağı irmik

2,5 su bardağı süt

4 yemek kaşığı tereyağı

2 adet yumurtanın sarısı

Rendelenmiş keçi peyniri

Tuz,karabiber

Pişirirken; 1 diş kıyılmış sarımsak, 2 dal taze kekik, 4 çorba kaşığı sıvıyağ

irmikköftesi

Tencereye sütü koyun, irmiği ekleyip karıştırarak koyulana kadar pişirin. Ilınmaya bırakın.

İçine haşlanmış patatesi rendeleyin, tereyağı, yumurta sarıları, peynir ve baharatları ilave edip karıştırın.

Bir borcama yayarak dolapta soğutun.

Soğuduktan sonra yassı köfte şeklinde hazırlayın.

Tavada zeytinyağını kızdırın, içine kekik ve sarımsak ekleyin. Köfteleri bu yağda önlü arkalı kızartın.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın