Günün Menüsü Ne Olsun ?

0

 

Yaz ayları daha rahat aslında, dışarıda yemek yemeyi seviyoruz. Ama kış aylarında biz kadınlar “bugün ne pişirsem” derdinden kurtulamıyoruz. Hatta birbirimize sorup fikir alıyoruz.

Ben de bu grupta olduğum için değişik bir şeyler bulduğumda hemen paylaşmak istiyorum.

 

Ev Yapımı Tavuk Sosis

350 gram but ve göğüs karışık tavuk kıyma

50 gram pastırma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı karbonat

sosis

Pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın. Tavuk kıyması, baharatlar ve karbonatla karıştırıp blenderdan geçirin. Buzdolabında bir süre bekletin.

Yağlı kağıtlarla sosis şeklinde sarın, iki tarafından sıkıca bükerek kapatın.

Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın. Altını kısıp sosisleri içine atın ve 7-8 dakika pişirin.

Döküm tavada ızgara yapın, ister makarnanızın yanında isterseniz de sandviç içerisinde turşu ve ketçapla yiyin.

 

Güveçte Köri Soslu Nohutlu Patates

1,5 çorba kaşığı sıvıyağ

1 kilo tatlı patates

2 su bardağı haşlanmış nohut

4 adet doğranmış yeşil biber

2 adet ince doğranmış kuru soğan

1 litre sebze suyu

220 ml Hindistan cevizi sütü

1,5 çorba kaşığı köri tozu

½ çorba kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 tutam karabiber

1 tutam doğranmış kişniş

güveç1

Güvece yağı koyup ısıtın. Yeşil biber ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Köri, kimyon ve tuzu ekleyip 2 dakika daha pişirin. Sebze suyunu ve patatesleri ilave edip kaynamasını bekleyin. Altını kısarak 15 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.

1 kase patatesi alıp bir kasede püre şeklinde ezin ve yemeğe geri katın, 5 dakika daha pişsin.

Kıvamı yoğunlaşınca nohutu,  Hindistan cevizi sütünü,kişniş ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirin.

 

Sini Köftesi

Yarım kilo yağsız dana kıyma

3 su bardağı ince bulgur

1 çorba kaşığı salça

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Ilık su

 

İç malzeme için;

Yarım kilo yarım yağlı dana kıyma

3 adet soğan

¾ su bardağı ceviz içi

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı margarin

Tuz karabiber

Üzeri için; 2 çorba kaşığı tereyağı

GEDSC DIGITAL CAMERA

İç malzemeyi yapmak için; kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.

Diğer tencerede doğranmış soğanı yağda kavurun, kıymaya ilave edin. Ceviz içini ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp içine dereotu ve maydanozu, baharatlarını katıp harmanlayın. Soğumaya bırakın.

Bulgurlu malzeme için; genişçe bir kaba kıyma,bulgur,yumurta,salça ve tuzu alıp karıştırın. Yavaşça ılık suyu ekleyin.

Bulgurlu malzemenin yarısını tepsinin altına elinizle bastırarak yerleştirin. İç malzemeyi üzerine yayın.

Diğer bulgurlu parçayı en üste örtün. Tereyağını üzerine sürün.

Isıttığınız 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

 

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın