Farklı Salata Önerileri

0

Salata bazen tek başına bir öğün oluyor, bazen de yemeklerimize eşlik ediyor. ozlemdenlezzetler@blogspot.com.tr‘nin hazırladığı her 2 salata da yanında içilecek bir bardak ayran ile gayet besleyici bir öğün olacaktır. Ya da ızgara etlerin yanına çok yakışan bu salataları denemenizi öneririz.

Mantarlı Kinoa Salatası
1 su bardağı haşlanmış kinoa
250 gr mantar
1 orta boy kuru soğan
Yarım demet roka
2-3 adet taze soğan
2-3 dal nane
8-10 dal maydanoz
Yarım limon
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet köz kırmızı biber
salata45
 
Mantarlar ince ince kıyılır. Soğanlar piyazlık olarak doğranır. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtıldıktan sonra önce soğanlar kavrulur ve daha sonra mantarlar eklenir ve birlikte kavrulur. Biraz tuz ve karabiber eklenir. Soğumaya bırakılır.

Haşlanmış kiona soğuduktan sonra derin bir kaseye konur.Soğuyan mantarlar eklenir.Taze soğan, roka, maydanoz ve nane kıyılarak karışıma eklenir. Köz kırmızı biber küçük doğranır ve eklenir. Limon, zeytinyağı ve tuz eklenir iyice karıştırarak servis tabağına konularak servis edilir.

Nohutlu Avokado Salatası

1 adet çok olgun avokado

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yarım demet roka

3-4 adet taze soğan

1 limon 

1 çorba kaşığı zeytinyağı

salata46

Avokado ortadan ikiye kesilir. Ortasındaki çekirdek çıkarılır ve meyve kısmı bir kaşık yardımı ile kabuktan ayrılır.

Ayıklanan avokado bir bıçak yardımı ile biraz daha ufak parçalara ayrılır ve kararmaması için üzerine limon sıkılarak bir kenarda bekletilir.

Bir salata kasesine rokalar elle koparılarak doğranır. Temizlenip yıkanan taze soğanlar küçük küçük kesilir ve rokanın üzerine eklenir. Nohut,zeytinyağı ve parçalara ayrılan avokado da eklenerek salata servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun…

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın