Elmalı Tatlar

0
Tüm meyve ve sebzelerin mevsiminde yenilmesi gerektiğini tüm uzmanlar söylüyor. Bu nedenle elmanın tezgahlarda arttığı bu günlerde www.ozlemdenlezzetler@blogspot.com  size 2 adet elmalı tarif veriyor.
elma11

 

Elmalı İncirli Turta

1 adet yumurta
125 gram erimiş tereyağı (ama sıcak değil)
2 veya 2,5 su bardağı un
1/4 su bardağı pudra şekeri

tatlı20

Orta katman 
4-5 adet taze veya kuru incir
3 adet elma
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı toz şeker
Üst katman
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1/4 su bardağı sütEğer incirler kuru olarak kullanacak ise kaynar su içinde 15-20 dakika bekletilir.
Elma rendelenir ve bir sos tenceresine konur. Üzerine taze incirler veya suda bekletilen kuru incirler 4-5 parçaya bölünerek eklenir.Toz şeker ve tarçın konur ve 10 dakika kadar kapağı kapatılarak pişirilir. Piştikten sonra dövülmüş ceviz eklenir ve bir kenarda soğumaya bırakılır. Bu malzemeyi isterseniz bir gün önceden de hazırlayıp buz dolabında bir gün bekletebilirsiniz.
Hamur için tüm hamur malzemeleri bir yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğurulur. Un olarak önce 2 bardak un koyup yoğurun . Kıvamını kontrol ederek gerekirse yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz. Hazırlanan hamur 26 cm lik kelepçeli bir kek kalıbına yayılır ve elle bastırarak düz bir şekil verilir. Üzerine pişirilen elmalı ve cevizli karışım düz bir şekilde yayılır.
Üst katmanın tüm malzemeleri derin bir çırpma kabına alınır ve güzelce çırpılır. Bu karışım kek kalıbındaki malzemelerin üzerine dökülür.
180 derecede 35- 40 dakika kadar pişirilir ve ister ılık ister soğuk olarak servis edilir.
Elma Tatlısı
3 adet elma
5-6 adet kuru kayısıtatlı21
1/2 su bardağı esmer şeker
2 adet mandalinanın suyu
1/2 su bardağı su
Tarçın, karanfil
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
2-3 kaşık süzülmüş labne peyniriElmaların kabukları soyulur ve ortadan ikiye bölünür. Ortadaki çekirdek kısımları çıkarılır.
Kuru kayısılar küçük parçalara ayrılır, Esmer şeker ve dövülmüş ceviz ile kuru kayısılar bir kasede karıştırılır, tarçın eklenir.
Fırın kasesindeki elmaların üzerine mandalina suyu dökülür. Daha sonra şekerli tarçınlı karışım 1-2 kaşık konur. Fırın tepsisine su ve karanfilde eklenir. Eğer kalmışsa şekerli tarçınlı karışımı da dökülür.
180 derecede 40 -45 dakika pişirilir. Elmalar soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine labne ile süslemeler yapılır ve servis edilir.Afiyet olsun…
Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın