Deniz Ürünlerine Masada Yer Açın…

0

Her proteinin yeri ayrı, ama deniz ürünlerinin farklı bir yeri var.

Hem ana yemek hem de mezeler bakımından zengin bir masa istiyorsanız işte size tariflerimiz….

balık49

 

Sebzeli Karides

200 gram temizlenmiş karides

2 adet kırmızı biber

karides10

2 adet yeşil biber

6 adet mantar

Birkaç adet çeri domates

1 adet soğan

Hindistan cevizi yağı

Sebzeleri iri iri doğrayın.

Tencereye sebzeleri ve suyu ekleyip kaynatın, 5 dakika sonra yarıya kestiğiniz çeri domatesleri içine atın.

Tencereye 1 yemek kaşığı köri baharatı ve 1 paket Hindistan cevizi sütünü ekleyip bir taşım kaynatın.

En son temizlenmiş karidesleri ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın.

Sıcak olarak tüketin.

 

Soslu Midye

4 fincan haşlanmış midye

4 fincan sebze suyu

3-4 adet rondolanmış kırmızı biber

midye4

4 kaşık mısır unu

2 fincan rendelenmiş soğan

3 diş dövülmüş sarımsak

3-4 kaşık domates salçası

6 kaşık sıvı yağ

2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

İnce doğranmış maydonoz, biberiye

Tuz ve karabiber

Tencereye yağı alın, soğan ve sarımsağı kavurun. Kırmızı biber ve domates salçasını ekleyin.

Sebze suyu ve mısır unun karıştırıp tencereye ilave edin.

Diğer tüm malzemeleri içerisine ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin.

 

Levrek Marine

1 kilo fileto levrek

Yarım limonun suyu

balık48

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet küçük soğan

2 çorba kaşığı hardal

1 su bardağı elma sirkesi

Tuz

Levreği jülyen olarak doğrayın, yıkayıp kurulayın ve tabağa alın.

Bir kapta limon suyu,yağ ve hardalı iyice çırpın.

Soğanı piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovun, yıkayıp hardallı sosa ekleyin.

Elma sirkesi ve tuzunu ilave edin.

Sosun içerisine levrekleri koyarak karıştırın. Buzdolabında 5 saat marine olması için bekletin.

Afiyet olsun…

 

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın