Kabaklı Böreği Denediniz mi?

0

2014 başladı başlamasına ama yemek pişirme zorunluluğu hala yürürlükte… Biz kadınlar mutfaklardan çıkamayacağız yine.İşte size yeni tarifler…

Kabaklı Börek

4 adet kabak
3 adet yumurta
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
200 gram az tuzlu beyaz peynir
1 adet yufka
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber

börek6

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Yufkayı ufak parçalara ayırın.
Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.Peyniri ufalayın ve yumurta, yağ ve kırmızı biberi de ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, malzemeyi tepsiye yayın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Taze Hurmalı Tavuk But

6 adet tavuk but
3 adet sert hurma
20 adet arpacık soğan
½ demet roka
1 adet limon
50 gram çiğ Antep fıstığı
Taze kekik
Tuz, zeytinyağı

tavuk8

Tavuk butlarını yıkayıp süzün. Roka ve zeytinyağını rondolayıp, içine iri parçalanmış Antep fıstığını ekleyin, karıştırın.
Tavukların derisinin içerisine tuz ve rokalı karışımdan sürün ve kapatın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin, tavukları yerleştirin. Soğanları kabuklu olarak aralara koyun. Hurmaları yuvarlak şekilde dilimleyin ve tepsiye aralara yerleştirin.
Zeytinyağı, limon ve tuzu karıştırıp tepsidekilerin üzerine dökün. En üste taze kekik ekleyin.
190 derece fırında 50 dakika pişirin.

Tiramisu

10 adet kedidili bisküvi
150 gram krema
250 gram mascarpone peyniri
100 gram toz şeker
5 adet yumurta sarısı
2 bardak espresso

tiramisu

Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Başka bir kapta mascarpone peyniri ve kremayı çırpın.
Her iki karışımı aynı kapta yavaşça ve çırpmadan karıştırın.
Hazırladığınız espresso ile ıslattığınız kedidillerini küçük bardaklara paylaştırın. Üzerlerine sosu ekleyin.
Servis yaparken üzerlerine kakao serpin.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Bu yazı yorumlara kapalıdır.