2014 Yılında Yemeklerde Sade Tatlar Moda

0

Yemeğin de modası değişir mi demeyin, değişiyor işte. İçindeki lezzetlerin daha anlaşılır olması ve aromaların korunması için daha az malzemeli ve daha doğru pişirme yöntemleri uygulanacak. Yemek modasını da birlikte takip ederiz artık.
Elimizdeki tariflerden size bir liste hazırladık, canınız hangisini isterse pişirip afiyetle yiyin.

Kırlangıç Çorbası

1 adet kırlangıç balığı
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet limon
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Birkaç dal maydanoz

çorba23

Balık ve soğanı bir tencereye alın, üzerini örtecek kadar su koyarak haşlayın. Sonrasında kılçıklarından ayırıp etlerini didin.
Minik minik doğradığınız patates ve soğanları, balığı haşladığınız suya ekleyip haşlayın, üzerine su ile karıştırılmış unu ilave edin.
Sebzeler yumuşayınca bir kaseye çorbadan biraz alın, içine yumurtayı kırıp, karıştırın ve tekrar çorbaya ekleyin.
En son balık etlerini ve limonu ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Elma, Ayva ve Kereviz Salatası

1 adet kırmızı elma
1 adet yeşil elma
1 adet ayva
1 adet kereviz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Frenk soğanı
Tuz

salata24

Meyveleri ve kerevizi yıkayın ve kabuklarını soymadan ince jülyen şeklinde doğrayın, hepsini karıştırın. Önemli olan servisten 1 saat önce kesin ki kararmasınlar.
Nar ekşisi, zeytinyağı ve az miktarda tuzu bir kasede çırparak karıştırın, meyvelerin üzerine dökün. Frenk soğanı ve nar ile süsleyerek servise sunun.

Pırasalı Omlet

6 adet pırasanın beyaz kısımları
4 adet yumurta
25 gram tereyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş tulum peyniri
4 yemek kaşığı mısır unu
1,5 çay bardağı süt
Tuz,kırmızı pul biber,karabiber

omlet1

Tereyağını tavada eritin ve ince ince doğradığınız pırasaları ekleyerek kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharatlarını ekleyin, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede yumurtaları kırın, sütü ve mısır unun ekleyip karıştırın, üzerine pırasayı da ekleyin.
Bu karışımı tekrar tavaya dökerek kısık – orta ateşte kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Bu yazı yorumlara kapalıdır.