Yeni Tatları Keşfetmeye Hazır mısınız?

0

Bir haftadır diyette olduğumdan yemek tariflerine daha dikkatli bakar oldum. Kendim yiyemesem de bulduğum bu yeni tarifleri denemeye başladım.

Bakalım sizler nasıl bulacaksınız ?

mutfak66

Kinoalı Izgara Köfte

Yarım kilo dana kıyma

½ bardak kinoa

1 adet yumurta

1 adet rendelenmiş soğan

4 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

köfte15

1 çorba kaşığı ince doğranmış kekik

4 çorba kaşığı parmesan peyniri

Yarımşar tatlı kaşığı tuz, karabiber ve tatlı toz kırmızıbiber

¼ tatlı kaşığı kimyon

Kinoayı tuzlu suda yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün.

Derin bir kapta tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.

Köftelere şekil verip teflon tavada çok az yağ ile pişirin.

Yanında yeşil salata ile servise sunun.

Sebzeli ve Yumurtalı Pilav

1 su bardağı yasemin pirinci
100 gram bezelye

5-6 adet taze fasulye

2 adet yumurta
1 adet havuç
10 adet taze soğan

2 diş sarımsak

4-5 adet ceviz
5 çorba kaşığı soya sosu
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

pilav8

Pilavı döküm tencerede yaparsanız daha lezzetli oluyor. Döküm tencerenin iyice ısınması için önceden altını yakın.

1 su bardağı yasemin pirincini ılık su ile yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine 1,5 bardak kaynar su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. En küçük ocağın en kısık ateşinde pirinci kaynamaya bırakın ve 15 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin. Haşlanan pirinçleri süzüp soğuk suyun altında hemen soğutun.

Havucu bir soyacak ile uzun uzun doğrayın. Soyduğunuz kısımları kabaca ufaltın.

10 adet taze soğanın yarısının yeşil taraflarını kalınca doğrayın. Geri kalanının tamamını ince ince kesin.

Taze fasulyeleri verev şekilde kesin.

Ocağa genişçe bir tavada 6 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın,önce soğanları koyun ve biraz kavurun. Ardından doğradığınız bütün sebzeleri, 100 gram bezelyeyi ekleyip fasulyenin yeşili parlayana kadar kavurun.

Yeşillikleri tavanın kenarına alıp pilavı tavaya ekleyin ve çıtırdaması için biraz kavurun. Sebzelerle birlikte kavurmaya devam edin.

Bir kabın içine 2 tane yumurtayı kırıp çırpın. Tavanın ortasında bir delik açıp yumurtayı dökün. Karıştıra karıştıra yumurtayı hafif sulu bir kıvamda pişirin ve ardından karıştırarak pilava yedirin. İnce doğradığınız 2 diş sarımsağı ve 5 çorba kaşığı soya sosunu da ekleyip, karıştırmaya devam edin. En son cevizleri ekleyin.

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın