Yeni Nesil Yemek Tarifleri

0

Bugünkü tarifleri Refika Birgül’den aldık. Gerçekten de besleyici, yapması kolay ve doyurucu nohut yemeği ve salata tariflerine bayılacaksınız.

Karnabaharlı Nohut

400 gram haşlanmış nohut

3 büyük avuç karnabahar

1 adet soğan

Birer çorba kaşığı biber ve domates salçası

6 çorba kaşığı zeytinyağı

1,5 çay kaşığı tuz, karabiber ve köfte baharı

Tencereye zeytinyağını koyun, karnabaharları ekleyip kahverengi olana kadar kavurun, ayrı bir kaba alın.

Aynı tencerede soğanı ince doğrayıp kavurun. Üzerine salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.Karnabaharları ve baharatları ilave edin. Nohutu da ekledikten sonra bir parmak üzerini geçecek kadar suyu koyup yaklaşık 10 dakika pişirin.

Servis ederken üzerine yoğurt, sumac ve pulbiber ekleyin.

Yoğurtlu ve Pancarlı Roka Salatası

 250 gram pancar

1 adet soğan

1 bağ roka

3 çorba kaşığı zeytinyağı

4-5 adet ceviz

Tuz

Sarımsaklı yoğurt için; 4 çorba kaşığı yoğurdun içerisine 1 adet ezilmiş sarımsak, 1 çorba kaşığı bal ve tuz ekleyip karıştırın.

Pancarları rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı kavurun. Pancarları ekleyip soteleyin, tuzunu atın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın.

Bir servis tabağına temizlenmiş rokaları elinizle koparıp koyun. İçine tuz, zeytinyağı ve limonu koyup karıştırın. Üzerine yoğurtlu pancarı yayın, birkaç tane ceviz ile süsleyin.

Afiyet olsun…

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın