Yemek Tarifleri Deyince Siz de Acıktınız mı?

0

Nerede görürsem farketmiyor, yemek tariflerini kaçırmıyorum. Özellikle değişik tarifler sizin de ilginizi çekiyorsa sırada Arpa Şehriyeli ve Sebzeli Risotto ve Pırasalı Köfte tarifleri var.

Arpa Şehriyeli ve Sebzeli Risotto

350 ml tavuk suyu

200 gram arpa şehriye

Yarım kase taze fasulye

Yarım kase mantar

Bir kase bezelye

1 adet havuç

2 adet arpacık soğan

1 diş sarımsak

80 gram rendelenmiş parmesan peyniri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

30 gram tereyağı

Tuz, karabiber

Taze fasulyeyi ufak ufak kesin. Mantar, havuç ve arpacık soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.

Sarımsağı kıyın.

Düdüklü tencereye zeytinyağını koyun, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Arpa şehriyeyi ilave edin, şeffaflaşana kadar kavurun. Sebzeleri ekleyin, ardından tavuk suyunu ve baharatları ilave edip kapatın. 8-10 dakika pişirin.

Düdüklünün kapağını açın, içine tereyağını ilave edin, hızlıca karıştırıp eritin. Parmesan peynirini de aynı şekilde ekleyin.

Sıcak olarak servise sunun.

Pırasalı Köfte

300 gram dana kıyma

1 adet 
pırasa

2 dilim 
bayat ekmek

1 diş 
sarımsak

Birer çay kaşığı 
tuz, karabiber ve kimyon

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Pırasaları yıkayıp ince ince kıyın. Ekmekleri blenderdan geçirin. Sarımsağı ezin.

Malzemenin tamamını bir kapta karıştırıp yoğurun.

Tavaya yağı ekleyip kızdırın. Köftelerin her iki tarafını orta ateşte 5-10 dakika kızartın.

Afiyet olsun…

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın