Yarın Ne Pişirelim

0

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
7 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;
2 adet yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt

Sos için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber,nane
1 çay kaşığı karabiber

çorba13

Derin bir tencereye 7 su bardağı scak suyu koyun ve kaynatın.İçine bir su bardağı yeşil mercimeği ve tuzu ekleyin.
Terbiyesi için, malzemeleri bir kapta karıştırın ve tel süzgeçten geçirerek tencereye ekleyin.
Sosu için, tereyağını kızdırıp, pul biber,nane ve karabiberi ilave edin, sosu da tencereye ekleyip karıştırın.

Kadınbudu Köfte

1 kilo kıyma
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için; 1 su bardağı ayçiçek yağı

köfte1

Tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırın, ince ince doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.Kıymanın yarısını tavaya koyup kavurun, diğer yarısını ayrı bir çukur kaba alın.
Maydonozu ince doğrayıp, diğer kaptaki kıymaya ekleyin.Sarımsakları ezin, tuzu, karabiberi, haşlanmış pirinci de ilave edin.
Kavurduğunuz kıyma soğuyunca kaba alıp hepsini iyice yoğurun, bir adet yumurtayı da ekleyin.Köftelere şekil verin.
Unu bir kaba alın.2 adet yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.Derin bir tavada 1 su bardağı ayçiçek yağını kızdırın.Yoğurduğunuz köfteleri, önce una sonra yumurtaya batırıp tavada kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin.Sıcak servis edin.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın