Taze Fasulyeli Tarifler

0

Yeşil sebzeleri sevenler için taze fasulyenin yeri ayrıdır. İster barbunya ile ister etli, isterseniz pirinçle pişirin, tadı damağınızda kalır. 

tazefasulye

Taze Fasulyeli ve Tavuklu Pilav

300 gram çalı fasulyesi

300 gram tavuk göğüs

1 adet jülyen doğranmış kırmızı biber

1 adet jülyen doğranmış havuç

1 su bardağı pirinç

1 çorba kaşığı teryağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

tazefasulyelipilav

Fasulyeleri haşlayın, suyunu süzüp jülyen doğrayın. Pişince soğuk su dolu bir kaba alın.

Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletin.

Tencereye terayağını koyun, tavuğu soteleyin. Üzerini geçecek kadar su ve tuzunu ekleyip pişirin. Zeytinyağı, havuç ve kırmızı biberi  ayrı bir tencereye alıp soteleyin. Süzdüğünüz pirinci ekleyin, 2 dakika da beraber kavurun.

Didiklenmiş tavuk etlerini ve fasulyeleri içine ekleyin. Kaynamış 2 bardak tavuk suyunu da koyun. Tuzunu, karabiberini serpin. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlendikten sonra servise sunun.

Taze Fasulye Mücveri

Yarım kilo taze fasulye

1 adet yumurta

Yarım kase kıyılmış dereotu

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay bardağı su

1,5 çay bardağı un

Tuz,karabiber

Ayçiçek yağı

tazefasulyemücveri

Taze fasulyeleri temizleyip tuzlu kaynar suda 6-7 dakika haşlayın. Pişince soğuk su dolu bir kaba alın.  Süzdükten sonra küçük küçük doğrayın.

Geniş bir kaba alın; içine yumurta, dereotu, sarımsak, kabartma tozu, un, su ve baharatlarını ekleyip koyu bir kıvam olacak şekilde karıştırın.

Tavada yağı ısıtın, birer yemek kaşığı alarak kızartın. Yanında yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun…

 

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın