Sonbahar Yemekleri; Fırında Kereviz, Kara Lahanalı Makarna

0

Karalahanalı Makarna

4 kase sapları ayıklanmış ve iri doğranmış karalahana
½ kilo midye makarna
½ kilo sosis
1 bardak haşlanmış kuru fasülye
1 adet limonun suyu
½ kase rendelenmiş parmesan
½ kase doğranmış maydonoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz

karalahana

Geniş bir tencereye beş bardak kaynamış su ve tuz koyup makarnaları diri haşlayın.Yarım bardak makarna suyunu ayırın.
Sosisleri ayrı bir tavada pişirin.
Tencereye karalahanayı alın, iki dakika kadar pişirin. Üzerine fasülyeleri, makarnayı ve makarna suyunu ekleyip biraz daha pişirin.
Tencereyi ateşten alıp tereyağı ve zeytinyağını, limon suyunu, peyniri, maydonozu ve sosisi ekleyip sıcak servis edin.

Yoğurtlu Tavuk Salatası

½ kilo tavuk göğsü
2 adet kereviz sapı
2 adet salatalık
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı ince dövülmüş ceviz
½ demet ince doğranmış dereotu
Tuz,karabiber

salata17

Tavuk göğsünü tencereye alın ve tuzlu suda haşlayın.
Salatalıkları ve kereviz saplarını ince ince doğrayın.
Yoğurdu çırpın. İçine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini, salatalık ve kereviz saplarını, ceviz,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine biraz dereotu serpin, cevizle süsleyerek soğuk servis edin.

Fırında Kereviz Kızartma

3 adet kereviz
½ çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı köri
Tuz

kereviz

Kerevizlerin kabuklarını soyun ve kalın şeritler şeklinde dilimleyin.
Tencerede tuzlu su kaynatın ve içine kerevizleri atarak 3-4 dakika pişirin. Süzüp kağıt havluyla kurulayın.,
Ayçiçek yağı, köri ve tuzu karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı üzerine dizerek kerevizleri ve yağ karışımını aktarın.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın