Sade Ve Hazmı Kolay Bir İftar Sofrası

0

Yoğurt Çorbası

250 gram yoğurt
6 su bardağı et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı arzuya göre sıvı veya katı yağ
Tuz, nane

Yağı ve unu tencereye koyup, kısık ateşte karıştırarak pembeleşmeden kavurun.Üzerine yoğurdu ve suyu ekleyin. Orta ateşte devamlı karıştırın ve kaynayınca kısık ateşe alın. İstediğiniz koyuluğa gelip, un kokusu gittiğinde çorbanızın altını kapatın. Naneyi üzerine serpebileceğiniz gibi, arzuya göre küçük bir kapta az bir yağda nane ve kırmızı biberi kızdırıp, yine çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.

çorba8

Tencere Kebabı

500 gram dana kuşbaşı et
3-4 adet patates
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası

Geniş bir tencereye yağınızı koyduktan sonra, eti ve doğranmış soğanınızı biraz kavurun. Salçanızı sulandırıp ekleyin ve etin üstüne çıkacak kadar su ilave edip, orta ateşte pişirin. Etler yumuşamaya başladığında küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin. Kısa bir süre daha orta ateşte pişirin ve patatesler pişip, et istediğiniz kıvama geldiğinde altını kapatın. Yemeğiniz servise hazır.

Orman Kebab? Tarifi Oktay Usta

Kuskus

250 gram kuskus
3 yemek kaşığı yağ
Su
Tuz

Orta boy tencerenin yarısına kadar su ile tuzu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca içine kuskusları atın ve pişince süzgece alın. Tencerede yağı ısıtın ve kuskusları ilave edin. Yavaşça biraz çevirdikten sonra altını kapatın ve demlenmeye bırakın.

kuskus

Lor Tatlısı

250 gram lor peyniri
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Şeker ve su ile kıvamlı bir şerbet kaynatın. Lor peynirini ufalayın ve geniş bir kapta yumurta, un, irmik, limon suyu, ve kabartma tozunu ilave ederek iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp üzerini yassılaştırın. Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıt üzerine dizin ve orta hararetli fırında hafif pembe oluncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine kaynar şerbeti döküp çektirin. Arzuya göre dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

lortatlısı

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın