Ramazan Geliyor, Değişik Neler Pişirebilirsiniz?

0

Sebzeli,Terbiyeli Tavuk Çorbası

1 paket tavuk göğsü
2 adet havuç
1 çay bardağı tel şehriye
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı un

Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp bir tencerede haşlayın.Üzerinde oluşan beyaz köpükleri temizleyin.
Ayrı bir tencereye biraz sıvı yağ koyup, küp doğranmış havuçları kavurun, tereyağını ve unu da ekleyin. Üzerine tavuk suyunu ilave edip, kaynatın.Kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin, üzerine doğranmış maydonozları serperek servis yapın.
çorba4

Venedik Usulü Ciğer

3oo gram dana ciğeri
2 soğan
2 dal maydanoz
2 defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Bir tencereye zeytinyağını alın, ince doğradığınız soğanları yumuşatın. Defne yaprağı, ince doğranmış maydanoz ve tuzu da ekleyip, 10 dakika daha çevirin.
Bir tavaya tereyağını alıp eritin, 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin. Doğradığınız ciğerleri, 1 çay kaşığı tuzu da ilave edip pişirin.Ardından, soğanlı karışımı ekleyip servis yapın.
ciğer

Misket Köfteli Bezelye

2 su bardağı iç bezelye
250 gram kıyma
1 kuru soğan
1 büyük patates
1 havuç
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber

Kıyma,dövülmüş sarımsak,tuz,biber,yumurta ve ekmek içini karıştırıp yoğurun Ufak top köfteler yapın.
İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.Salçaları, ardından da 4 sıcak bardak su ekleyin. Kaynayınca, küp küp doğradığınız patatesleri ve havucu, bezelyeleri ve misket köfteleri ilave edin.Yarım saat pişirip servis edin.
bezelye

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın