Mutfakta Maharetinizi Gösterin

0

Birbirinden lezzetli yemekler hazırlamayı çok severiz. Değişik tariflere de bayılırız diyorsanız hünerlerinizi gösterme zamanı geldi. Tavuklu tarifler hem hafif hem de lezzetli oluyor.

Tavuklu ve Sebzeli Mücver

300 gram haşlanmış tavuk göğüs eti

3 su bardağı rendelenmiş kabak

1 su bardağı un

2 adet yumurta

180 ml ayran

2 tane yeşil soğan

Yarım demet nane

Tuz, karabiber,kırmızı biber

Zeytinyağı

Un, yumurta,ayran, rende kabak ile ince kıydığınız yeşillikleri geniş bir kapta karıştırın.

Haşlanmış tavuğu diderek içine ekleyin. Baharatlarını ve zeytinyağını da ilave edip iyice karıştırın.

Yanmaz tavada birer yemek kaşığı kadar önlü arkalı kızartın.

Yanında hardal ve yeşillikler ile servise sunun.

Tuzda Tavuk

1 bütün tavuk

Limon suyu

Tavuğu ovalamak için sos tarifi;

3 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1’er çorba kaşığı domates ve biber salçası

2 ceviz büyüklüğünde ezilmiş zencefil

6 diş ezilmiş sarımsak

Taze kekik

Tuz ve karabiber

6 adet yumurta beyazı

2 kilo 250 gram tuz

Tavuğu limon suyu ile ovun, derisini ayırıp ete kesikler atın.

Hazırladığınız sos ile tavuğu iyice bulayın.

Yumurta beyazlarını çırpın, tuz ile karıştırın.

Tepsiye tuzlu harcı yaydıktan sonra üzerine tavuğu yerleştirin. Tavuğun her tarafını  bu harç ile kaplayın. 200 derece fırında 3 saat pişirin.

Piştikten sonra tuzu havan yardımı ile yarın, üst kısmını çıkarın.

Tuz, tavuğun suyunu kaybetmeden yavaşça pişmesini sağlıyor.  Etler lime lime ayrılıyor.

Afiyet olsun…

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın