Mutfakların Yıldızı Domates

0

Domates aslında sebze değil bir meyve… Pembesi, kırmızısı, yeşili, oval erik domates, çeri domates derken bir çok çeşidi ile mutfakların gözdesi oluyor.

domates

Taze Fasulyeli Domates Salatası 

2 adet domates

300 gram taze fasulye

100 gram siyah zeytin

2 adet taze soğan

10 gram kişniş

3 dal reyhan

Sos için; 1 adet limonun suyu, zeytinyağı, tuz, 1 diş ezilmiş sarımsak, nar ekşisi

fasulyesalatsı

Taze fasulyeleri tuzlu suda haşlayın. Süzüp, buzlu soğuk su dolu kaba atarak şoklayın. Yeşil rengi de bozulmasın.

Geniş bir kaba aldığınız taze fasulyelerin üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş zeytinleri, reyhanı ve taze soğanı ilave edin.

Sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökün. Kişniş tohumlarını üzerine serperek servis edin.

Domatesli ve Deniz Börülceli Levrek Salatası

750 gram levrek

2 bağ deniz börülcesi

1 adet büyük domates

Sos için; 1 adet limonun suyu, zeytinyağı, tuz, 1 diş ezilmiş sarımsak, hardal tohumu

balıklıbörülcesalatası

Levreği 200 derecede 15 dakika pişirin. Ilınınca ayıklayın.

Börülceleri 15 dakika haşlayın. Süzüp, buzlu soğuk su dolu kaba atarak şoklayın. Kılçıklarını ayıklayıp bekletin.

Domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Hepsini geniş bir kaba alarak harmanlayın. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökün.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın