Somon Sufle,Avokadolu Enginar… Mutfaktan Güzel kokular Geliyor

0

Kadınların değişik yemek tarifi arayışı bitmiyor. Hem aynı yemekleri pişirmekten sıkılıyoruz hem de sofralarımızı zenginleştirmeye çalışıyoruz. İster et yemekleri, ister deniz ürünleri, ister salata isterse zeytinyağlı olsun sizlere keyifle yeni tarifler hazırlıyoruz.

• Somon Sufle
• Avokadolu Enginar
• Tas Kebabı ve Kinoa Salatası

mutfak76

Somon Sufle

200 gram somon
100 gram kırmızı soğan
100 gram krema
100 gram gravyer peyniri
¼ limonun suyu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz,karabiber

sufle4

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, sirkeyle karıştırıp tavada 5 dakika pişirin. Şekeri ve zeytinyağını ekleyin, 5 dakika karamelize edin.
Bu karışımı güvecin altına yerleştirin, üzerine iri kuşbaşı doğranmış somonları koyun.
Krema, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırın, somonun üzerine ekleyin.
En üste rendelenmiş gravyer peynirini serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Avokadolu Enginar

2 adet yumuşak avokado
2 adet enginar
1 diş sarımsak
20 gram hardal
20 gram light mayonez
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Salatalık
Tuz,karabiber

 

Enginarı tuz ve limon ekleyerek az suda haşlayın, pişince tabağa alın.
Avokadoları küp şeklinde doğrayın ezilmiş sarımsak, hardal,mayonez,zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Enginarların üzerine bu karışımı paylaştırın. Üzerini süslemek için ince soyulmuş salatalık kabuklarını üzerlerine serpiştirin.

Tas Kebabı ve Kinoa Salatası

250 gram yağsız dana kuşbaşı
2 adet havuç
100 gram bezelye
Bir iki tutam dereotu
2 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
1 adet büyük soğan
100 gram kırmızı kinoa
Tuz karabiber

at

Tas kebabı malzemelerinin tamamını düdüklü tencereye alın, su ekleyerek 10 dakika pişirin.
1 bardak kinoayı, 1 ½ bardak su ile pişirin.
Tas kebabını tabağa alın, yanında kinoa salatasıyla servis edin. Salatayı tatlandırmak için marul, taze soğan ve domates ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Bu yazı yorumlara kapalıdır.