Mutfağı Boş Bırakmayalım…

0

Ispanaklı Çorba

Yarım kilo ıspanak
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 havuç
20 gram tereyağı
Tuz,karabiber

çorba14

Havuçları yıkayıp,kazıyın ve rendeleyin.Ispanağı haşlayıp suyunu süzün.
Tereyağını eritip, unu kavurun.Havuç ve suyu ekleyip kaynatın.Ardından ıspanakları ilave edin,tuz ve karabiberle tatlandırın.Kaynatıp, servis edin.

Bohça Et

7 adet kemer patlıcanı
250 gram kıyma
1 adet küp doğranmış soğan
1 adet ince doğranmış sivri biber
1 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
Ayçiçek yağı
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz,karabiber

Üzeri için; 2 adet halka doğranmış domates

patlıcan

Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.Suyunu süzüp kağıt havluda kurutun.
Tavada sıvıyağı kızdırın, patlıcanları kızrartın, sonra da fazla yağını almak için tekrar kağıt havlu kullanın.
Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırıp kıyma,soğan, yeşilbiberi soteleyin.Pulbiber,karabiber ve tuzu ekleyin.
Salçayı 1,5 su bardağı suda çözdürün.
Patlıcanları dizip, ortalarına harcı koyarak katlayın, üzerlerine halka domatesleri ekleyip kürdanla tutturun.Fırın tepsisine dizerek, üstlerine salçalı suyu dökün.
Isıtılmış, 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Cevizli Erişte

1 paket erişte
1 adet küçük soğan
1 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ince kesilmiş ceviz içi
5 bardak sıcak su
1 adet knorr tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
Tuz,karabiber

erişte

Tencerede tereyağını kızdırın, soğanı ince doğrayıp ilave edip kavurun.1 paket erişteyi ekleyip karıştırın.Erişteler kavrulunca, küçük küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve bulyonu tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak suyu aktarıp 10 dakika kadar kaynatın.Fazla su kalmışsa süzün.Üzerine ince çekilmiş ceviz içini serpip sıcak servise sunun.

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın