Lezzetli Tarifler

0

Sofralarımızın ayrılmaz lezzetleri olan et yemeklerini pişirmek ve değişik salatalar hazırlamak marifet istiyor. Malzemeler elinizin altında olduktan sonra her şey çok kolay geliyor, yeter ki niyetine girin.

  • Köri Soslu ve Sebzeli Dana Bonfile
  • Mozzarella Peynirli Meksika Fasulyesi Salatası
  • Dil Peynirli Karalahana Salatası

mutfak90

Köri Soslu ve Sebzeli Dana Bonfile

400 gr ince dilimlenmiş dana bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı köri
250 gram iri doğranmış taze yeşil fasulye
2 adet jülyen doğranmış kırmızı biber
Yarım çay bardağı kadar dolmalık fıstık
Tuz, karabiber

bonfile5

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın, iyice ısınınca içine etleri atıp yüksek ateşte pişene kadar kavurun. Karıştırma işleminiz devam ederken içine köriyi ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar suyu ekleyin. 1-2 dakika sonra içine taze fasulye ve kırmızı biberi ilave edin, pişirme işlemini orta ateşte sürdürün.

Tuz, karabiber ve fıstığı da ekleyip 3-4 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Yanında patates püresi veya pilav ile servis edebilirsiniz.

 

Mozzarella Peynirli Meksika Fasulyesi Salatası

4 adet közlenmiş kırmızı biber, ince doğranmış
1 kutu konserve meksika fasulyesi
10-12 adet çeri domates
1 su bardağı mısır tanesi
2 parça küp şeklinde doğranmış mozzarella peyniri
1 tatlı kaşığı kimyon
½ adet kırmızı soğan, kıyılmış
1 çay bardağı avokado, kıyılmış
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak ezilmiş

salata34

Konserve fasulyeyi yıkayıp süzün. Mısır tanelerini yapışmaz bir tavada biraz kavurun. Büyük bir kasede mısır, mozzarella, ikiye bölünmüş kiraz domatesler, kırmızı soğan, avokado,kimyon, zeytinyağı ve köz kırmızı biberi karıştırın. İçine fasulyeleri ekleyip tekrar harmanlayın. Buzdolabında soğuduktan sonra servise sunun.

Dil Peynirli Karalahana Salatası

 20 dakikada hazırlayabileceğiniz kolay bir salata…Sadece karalahanaları sos ile bir gece buzdolabında bekletmeniz gerekiyor.

2 demet ince kıyılmış kara lahana

50 gr rendelenmiş dil peyniri

1 çay bardağı yaban mersini
3 çorba kaşığı ballı elma sirkesi
2 çorba kaşığı taze soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
½ tatlı kaşığı tuz
¼ tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı çam fıstığı

karalahana1

Sirke, taze soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.Hazırladığınız bu sosu karalahananın üstüne döküp karıştırın, kapaklı bir kapta bir gece buzdolabında bekletin.

Servisten önce yaban mersini, dil peyniri ve çam fıstıklarını ekleyin.

Afiyet olsun…

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın