Kuru Fasulyeli Tarifler

0

Geleneksel yemeklerimizden olan fasulyeyi eskiden bir iki çeşit bilirdik. Şimdi siyah fasulye, kırmızı fasulye, soya fasulyesi ve maş fasulyesi salataları ve yemekleriyle sofralarımızı çeşitlendiriyor.

 Fasulye Kroket

1 su bardağı kuru fasulye

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı un

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

Yemek kaşığı rende kaşar peyniri

Yarım çay bardağı haşlanmış kinoa

Tuz, karabiber

Kızartmak için;

Ayçiçek yağı

2 adet yumurta

1 çorba kasesi mısır unu

1 çorba kasesi un

Haşlanmış fasulyeyi mutfak robotunda püre haline getirin.

Tereyağını tavada eritin, ince doğranmış soğanı içinde kavurun.

Pürenin içine soğan, yumurta, un, kaşar peyniri, kinoa ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.

Elinizi unlayıp karışımdan yassı  köfteler hazırlayın.

2 adet yumurtayı kasede çırpın. Önce una, sonra yumurtaya en son mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

Siyah Fasulyeli ve Kıymalı Lavaş (Burrito )

Kıyma harcı;

200 gram kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet rendelenmiş kuru soğan

1 diş dövülmüş sarımsak

Yarımşar çay kaşığı tuz,  karabiber, kırmızı biber,kimyon,  pul biber

İç malzemeleri;

Siyah fasulye, pirinç pilavı, rendelenmiş peynir, salsa, mısır, domates, avokado

Uno tam buğday lavaş ekmeği

Kıymayı soğan ve sarımsakla iyice kavurun. Diğer harç malzemelerini ekleyip karıştırın.

Hafif soğuduktan sonra, istediğiniz iç malzemelerle beraber kıymayı lavaş ekmeğinde dürüm yapın. Tost makinesinde hafifçe kızartın.

Afiyet olsun…

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın