Köftenin Değişik Halleri

0

Artık köfte deyince hem sebzeli hem de etli tarifler akla geliyor. Bu sefer Karnabahar Köftesi ile Fırında TavukluTepsi Köftesi tariflerini sizinle paylaşıyoruz.

 Karnabahar Köftesi

Yarım karnabahar

1 adet yumurta

1 su bardağı galeta unu

2 adet taze soğan

Yarım demet dereotu ve maydanoz

1 diş sarımsak

Kaşar peyniri

Tuz, karabiber,kimyon

Karnabaharı iri parçalara ayırın, tuzlu suda haşlayın.

Süzüp çatalla ezin, içerisine ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Ardından diğer tüm malzemeyi ilave edip yoğurun.

Buzdolabında yarım saat bekletin. Çıkardıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, içine rendelenmiş kaşar peynirini koyup yassı şekilde kapatın.

Önce una, sonra yumurtaya, tekrar galeta ununa batırıp tepsiye dizin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Fırında Tavuklu Tepsi Köftesi

1 kilo tavuk göğüsten kıyma

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yulaf kepeği

Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber,kimyon

Rende muskat

8-10 adet ince kıyılmış taze soğan

1 kase ince kıyılmış maydanoz

3 adet rendelenmiş sarımsak

Malzemelerin hepsini geniş bir kapta kaıştırın. Fırın kabına yayıp, buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

 

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın