Köftenin Değişik Halleri

0

Köfteyi ailece severiz. Çocukların da yanında patates veya makarna ile en favori yemeğidir.

Biraz değişiklik yaparak; Sucuklu köfte, Maydanozlu patatesli tavuk köftesi, Bulgurlu karnabaharlı köfte ile sofralarınızı tatlandırabilirsiniz.

Sucuklu Köfte

köfte27

400 gram dana kıyma

100 gram sucuk

1 adet soğan

1 adet yumurta

Tuz, karabiber,kırmızı pulbiber

Sucuğu ince küp şeklinde doğrayın ve kıyma ile bir kapta karıştırın.

Üzerine rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.

Yuvarlak ve yassı köfte şeklinde hazırlayın, ızgara tacada önlü arkalı pişirin.

 

Maydanozlu Patatesli Tavuk Köftesi

400 gram tavuk kıyması

1 adet haşlanmış patates

1 adet yumurta

köfte28

1 adet kırmızı soğan

2 dilim bayat ekmek içi

6 dal maydanoz

Tuz,karabiber

Kızartmak için; 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Patatesi derin bir kaba rendeleyin. İçine tavuk kıyması, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yumurta,ufalanmış ekmek içi ile baharatları ekleyin.  İyice yoğurun.

Harçtan iri parçalar koparıp hamburger köftesi büyüklüğünde şeklini verin.

Teflon tavada yağı ısıtın, köfteleri önlü arkalı kızartın.

 

Bulgurlu Karnabaharlı Köfte

1 çay bardağı pilavlık bulgur

1 adet küçük karnabahar

köfte29

1 adet yumurta

1 adet soğan

5 çorba kaşığı un

Tuz,karabiber

Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip derin bir kapta bekletin.

Karnabaharı haşlayın, suyunu sıkın.

Bulgurun üzerine karnabaharı,r endelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın.

Toplar haline getirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun….

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın