Kırmızı Pancar Sağlık Veriyor

0

Koyu renkli sebzelerden pancar antioksidan zengini, ağrı kesici özelliği var ve spor yapanların dayanıklılığını artırıyor.

Pancarlı ve Bulgurlu Kavurma

2 adet kırmızı pancar

Yarım kilo taze pancar yaprağı

2 çorba kaşığı pilavlık iri bulgur

1 adet soğan

Yarın çay bardağı zeytinyağı

Tuz, kırmızı pul biber

Tencereye yağı koyup ısıtın. İçine ince doğranmış soğanları ve küp kesilmiş pancarları ekleyip kavurun.

Suyunu çekince doğranmış yaprakları ilave edin, tuzunu serpip kısık ateşte 7 dakika kadar pişirin.

Bulguru ve pul biberi ekleyerek 10 dakika daha pişirin, sonra altını kapatın.

Sıcak veya soğuk olarak sarımsaklı yoğurtla beraber servis edin.

Pancarlı Kinoa Salatası

4 adet pancar turşusu

1 su bardağı pancar suyu

1 su bardağı kinoa

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

3 dal taze soğan

Yarım kase ceviz ve tane mısır

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Tuz

Tencereye pancar suyunu koyun ve kinoayı içinde pişirin. Soğumaya bırakın.

Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.

Pancarları küp şeklinde doğrayın.

Geniş bir kasede kinoa, yeşillikler ve pancarları karıştırın. Üzerine ceviz, tane mısır, zeytinyağı, limon ve tuzu ilave edin.

Tekrar karıştırdıktan sonra üzerine çeri domates be taze soğan sapları ile servise sunun.

Afiyet olsun…

 

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın