Sebzeli ve Humuslu Kepekli Dürüm

0

Her zaman elinizin altında kolay ve değişik tarifler bulunsun istiyorsanız yeni tariflerimizden faydalanın. Hem besin değeri yüksek hem de sağlıklı olan bu tarifler işinizi kolaylaştıracak.

Sebzeli ve Humuslu Kepekli Dürüm
( 4 kişi için )

400 gram nohut
1 adet uzunlamasına kesilmiş patlıcan
1 adet uzunlamasına kesilmiş kırmızı biber
2 adet dilimlenmiş kabak
1 adet dilimlenmiş kırmızı soğan
2 yemek kaşığı light yoğurt
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam pulbiber
4 adet kepekli lavaş

wrap

Nohut, sarımsak, yoğurt, limon suyu ve pul biberi robotta püre haline getirin.
Sebzeleri hafifçe yağlayın, kekik serpin ve fırın tepsisine alın. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Lavaş ekmeklerini tavada ısıtın, sebzeyi ve humusu içlerine paylaştırın. Sararak dürüm haline getirin.

Uzak Doğu Usulü Brokolili Tavuk

500 gram brokoli
500 gram tavuk göğüs eti
1 çay bardağı tuzu azaltılmış soya sosu
½ çay bardağı beyaz şarap
1 çay kaşığı mısır nişastası

tavuk7

Soya sosu, şarap ve mısır nişastasını karıştırın. Tavuk etlerini uzun şeritler şeklinde kesin, sosa ekleyin.
2 saat bu karışımı bekletin.
Brokolileri 1 tatlı kaşığı tuzlu suda 5 dakika haşlayın, diri kalsın.
Tavuk etini wok tavada, kızgın ateşte hızlıca karıştırarak kavurun. Brokolileri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak servis edin.

Sebzeli Bulgur Pilavı

3 su bardağı bulgur
2 orta boy domates
2 adet küçük doğranmış ve kızartılmış patlıcan
1 kase mantar
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

bulgur3

Sıvı yağı tencereye alın, ince doğradığınız soğanları kavurun. Üzerine biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Mantarları da ekleyin, ardından biber salçasını, rendelenmiş domatesleri ve tuzu da koyarak pişirmeye devam edin.
Bulguru tencereye ilave edin, sıcak suyu ve üzerine tereyağı da koyun. Pilavı suyunu çekince patlıcanları ekleyip, ocağın altını kapatın. 15 dakika demlendikten sonra servise hazır olur, sebzeleri ezmeden yanlardan içe doğru karıştırın, kase ile şekil vererek tabaklarda sunun.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Bu yazı yorumlara kapalıdır.