En Güzel Çorba Tarifleri

0

Kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar artık mutfaklarımızın baş köşesine kuruldu. Her zaman aynı çorbaları hazırlamak da sıkıcı oluyor. Siz de değişik çorba tarifleri arıyorsanız yazımızı kaçırmayın.

Pazılı Mercimek Çorbası

çorba31

300 gram kırmızı mercimek

3 yemek kaşığı pirinç

2 adet patates

5 yaprak pazı

3 diş sarımsak

3 adet soğan

1 limonun suyu

1 demet taze kişniş

5 su bardağı su

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Tuz, karabiber

Yarım çay kaşığı toz kimyon

Mercimeği ve pirinci yıkayıp tencereye alın. Suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Yağı tavada ısıtın, içine ince kıyılmış soğan,sarımsak ve kişnişi ekleyip kavurun. İri doğranmış pazı, küp doğranmış patates ve sotelenmiş soğanlı karışımı tencereye ilave edin.

15 dakika kısık ateşte pişirin, baharatları ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın.

 

Balkabağı Çorbası

çorba29

Yarım kilo balkabağı

1 adet patates

1 adet soğan

1 adet ceviz büyüklüğünde zencefil

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz,karabiber,kimyon

Balkabağı ve patatesleri küp küp doğrayın.

Tencerede yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş zencefille sıvıyağda karamelize olana kadar soteleyin. İçine balkabağı ve patatesi ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha soteleyin.

Tencerenin içine sebzeleri 2 parmak geçecek kadar su ilave edin, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra baharatlarını ekleyip karıştırın. Blenderdan geçirin, taze kekikle süsleyerek servis edin.

 

Kereviz Çorbası

çorba30

2 adet kereviz

1 adet havuç

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

5 su bardağı su

Kereviz yaprakları

2 çay kaşığı tuz

Kerevizleri ve havucu küp küp doğrayın.

Tencereye yağı ve unu alıp kavurun. Üzerine soğuk sütü ve 5 su bardağı suyu ekleyin, sebzeleri de ilave edin.

Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip tuzunu ekleyin. Üzerini kereviz yaprakları ile süsleyerek servise sunun.

 

Lütfen Paylaşın...

Yorum Yapın