Çilek mevsimi geçmeden ozlemdenlezzetler.blogspot.com ‘dan iki harika lezzet…
Tariflerden birisi evde kalan kekleri de değerlendirebileceğiniz pişmeyen bir tarif; Çilekli Trifle
Diğeri ise Çilekli Pelte.
Her ikisi de az malzeme ile güzel ve pratik bir tarifler….
Çilekli Trifle
250 gram Çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
200 gram krema
200 gram labne
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 dilim kek
Yıkanıp ayıklanan çilekler bir kaç parça halinde kesilir ve toz şeker ile birlikte 5-10 dakika pişirilir. Bu aşamada isterseniz vanilya özütü veya vanilini ekleyin. Pişen çilekler soğumaya bırakılır.
Krema, mikser ile katılaşıncaya kadar çırpılır.
Labne ve pudra şekeri de başka bir kasede mikser ile kısa bir süre çırpılır.
Her ikisi de buzdolabında yarım saat soğumaya bırakılır.Sürenin sonunda labneli karışım ve krema bir çatal ile karıştırılır.
Kup bardaklarına önce iri parçalar halindeki kekin bir kısmı pay edilir. Üzerine soğuyan çilek biraz konur.Bunun üzerine kremalı karışımın birazı eklenir. Yeniden kek,çilek ve krema katmanı hazırlanır.
Hazırlanan trifle buzdolabında birkaç saat soğutulur ve servis edilir.
Çilekli Pelte
Yarım kilo çilek
2,5 – 3 bardak su
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin
Çilekler yıkanır ayıklanır ve bir kaç parçaya kesilerek bir tencereye alınır. Üzerine su ve toz şeker eklenir. Sürekli karıştırarak şekerin erimesi sağlanır. Çileklerin tatlılığına göre şeker miktarı azaltılıp çoğaltılabilir.
Çilekler yumuşamaya başladığında nişasta suda biraz açılarak kaynayan karışıma eklenir.Çilekler piştiğinde ve nişasta kokusu da gittiğinde ocak kapatılır ve blendar ile malzemeler püre haline getirilir.
Henüz sıcakken kup bardaklarına pay edilir. Buzdolabında soğutulduktan sonra üzerine ceviz eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun…
