Havuçlu, Arpa Şehriyeli Pilav

0

Mutfağa girmeden geçirdiğiniz bir gün var mı, benim neredeyse yok… Ama mutfağa her girdiğimde yemek pişirmiyorum, doğal olarak mola verdiğim günler oluyor. Bugün arkadaşlarla otururken “ne pişirsem” diye birbirimize soruyorduk, aklımıza o an gelmedi.
Aşağıdaki tariflerle sizi de düşünme derdinden kurtaralım istiyoruz.

Zeytin Soslu Antrkot

3 parça kalın dilimlenmiş dana antrkot
Sarımsak
Zeytinyağı
Tane karabiber,kaya tuzu

Sos için;
50 gram dilimlenmiş siyah zeytin
1 adet sivribiber
½ adet taze soğan
3 dal kişniş
100 ml şarap sirkesi
100 ml sızma zeytinyağı
Tuz,karabiber

et1

Eti bir kaba alın, üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı ve birkaç diş soyulmuş sarımsak ekleyip bir gece marine edin.
Tavada etin her yüzünü 3’er dakika pişirin, bir fırın kabına alın. 180 derecede pişirin.
Sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Eti tabağa alın ve dilimleyin. Üzerine sosu gezdirin. Yanında patates püresi ile servis yapabilirsiniz.

Havuçlu, Arpa Şehriyeli Pilav

2 su bardağı arpa şehriye
15 gram tereyağı
3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
2 rendelenmiş havuç
1 adet haşlanmış tavuk but
1 yemek kaşığı kurutulmuş sebze
4 su bardağı sıcak tavuk suyu
Tuz

pilav2

Tavuğu haşlayıp, suyunu ayırın.
Ay çiçek ve tere yağını tencereye alın,ısınınca 1 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip kavurun. Rendelenmiş havucu ilave edip, kavurmaya devam edin. Kalan bir bardak arpa şehriye, tuz ve kurutulmuş sebzeyi de ekleyin, biraz daha kavurun. Sıcak tavuk suyunu üzerine ekleyin, ocağı kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapatınca, ayırdığınız tavuk etlerini üzerine koyun, 10 dakika demlendirip servise sunun.

Meyveli Tirit

8 adet tuzsuz etimek
1 paket muzlu jöle
4 adet çilek
2 adet kivi
1 adet ayva
1 adet muz
2 adet armut
Nar tanesi

tatlı8

Ekmeklerin üzerine;
2 limonun suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su

Tuzsuz ekmekleri dikdörtgen bir borcama yerleştirin. Limon suyu,şeker ve suyu karıştırıp ekmeklerin üzerine dökün.
Meyveleri dilimleyin, ekmeklerin üstüne yerleştirin. Nar tanelerini serpin.
Hazırladığınız jöleyi üzerine dökerek soğumaya bırakın. Jöle donduktan sonra soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

Lütfen Paylaşın...

Bu yazı yorumlara kapalıdır.